Pépinière Jasmin | Jardin Jasmin

Annuelles

ASPERGE mary washington

"Une variété bien connue, qui revient année après année au potager. Mary Washington` donne une bonne récolte d`asperges de grosseur moyenne. Hâtive, vigoureuse et de bonne qualité. Le feuillage gracieux et duveteux demeure décoratif longtemps après la récolte, durant l`été. "

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ASPERge millenium

"Très bien adapté aux conditions climatiques du Québec, le cultivar d’asperge Millenium est reconnu comme celui donnant le meilleur rendement après quatre saisons de culture complète. Au moment de l`achat, les plants d`asperges sont très jeunes. Planter en les espaçant de 40 cm. La récolte commence l`année suivante et sera plus abondante avec les années. Cultiver dans une terre riche, profonde, légère et bien drainée; ajouter du compost chaque année. "

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aubergine

La variété la plus connue est l`aubergine pourpre foncé de forme allongée, ressemblant à une poire. Planter au jardin 2 semaines après le dernier gel. Elle atteint sa maturité fin août; on exerce alors une légère pression sur les côtés avec les doigts: si l`empreinte demeure visible, l`aubergine est à point, si la chair rebondit, elle n`est pas encore mature. À cultiver dans une terre légère, riche en compost et bien drainée.

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Aubergine applegreen

"DESCRIPTION: plant compact aux petits fruits verts et ovales dont la chair blanche et douce est des plus savoureuse. La peau n`a pas besoin d`être pelée. SOL: riche et bien drainé. RÉCOLTE: production plus hâtive que la plupart des autres variétés. "

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aubergine casper

Ses fruits allongés de 20 à 25 cm de long sont d`un blanc immaculé. Son goût est très doux et aromatique, sa chaire tendre et blanchâtre. Cette aubergine est savoureuse frite, en beignet, en ratatouille ou mélangée à d`autres légumes. On la cultive en pot, en contenant ou au jardin dans un sol riche en compost et bien drainé, à l`abri du vent.

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Aubergine ping tung

"D`origine taïwanaise, cette variété produit de très longs fruits pouvant atteindre 30 à 50 cm de long. Sa peau mince est pourpre à lavande et sa chair, tendre et sucrée. RÉCOLTE: variété assez hâtive et très productive pouvant porter plus de 20 fruits."

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Aubergine thai verte

DESCRIPTION: Longs fruits vert lime pâle (25-30cm), à texture très délicate et à la peau mince. Une des meilleures aubergines à la saveur très douce. Reconnue pour l`excellence de ses fruits auprès des chefs gourmets de Thaïlande. Très bonne production.

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basilic a feuilles de laitue

Variété à très larges feuilles; goût un peu anisé et arôme très intense. On pince les fleurs et les extrémités de tiges quand elles commencent à se former, pour favoriser la production de nouvelles feuilles tout l`été. En cuisine, on l`ajoute en fin de cuisson pour préserver ses huiles volatiles. Frais: salades, huiles, légumes, plats de tomates, pâtes. En infusion, le basilic calme les esprits agités, réchauffe et apaise les maux de tête. Cultiver en pots ou au potager.

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basilic a feuilles de laitue pourpres

Variété dont le feuillage pourpre foncé colore et aromatise les sauces, les plats de pâtes et les vinaigres. On pince les fleurs et les extrémités de tiges quand elles commencent à se former, pour favoriser la production de nouvelles feuilles tout l`été. Récolter juste avant la floraison. Se cultive en pot sur le balcon ou au potager dans un sol fertile et bien drainé. s`agence aussi admirablement aux annuelles et vivaces d`une plate-bande.

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basilic a petites feuilles vertes

"DESCRIPTION: basilic arbustif en forme de boule et très parfumé. Les feuilles tendres doivent être préférablement consommées fraîches pour un goût maximum. SOL: léger, riche et bien drainé. UTILISATIONS: salades niçoises, pâtes, sandwiches, cuisine méditerranéenne."

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