Pépinière Jasmin | Jardin Jasmin

Potager de balcon

géranium citron

Les feuilles de ce géranium dégagent une agréable odeur de citronnelle. Broyées, elles peuvent parfumer soupes, desserts aux fruits, sorbets, gâteaux. On peut aussi en faire une infusion et les feuilles séchées servent à la confection de pot-pourri ou d`oreillers relaxants. Fortement odorant, on l`utilise aussi pour aider à éloigner les moustiques. On la cultive en jardinière, en pot ou dans la plate-bande.

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LAURIER SAUCE

Les feuilles fraiches ou séchées aromatisent de nombreux plats mijotés. En cuisine, on les utilise habituellement séchées puisqu`elles sont amères à l`état frais. Même sèches, elles sont très parfumées. On les ajoute en début de cuisson et on les enlève avant le service. Le plant se cultive bien en pot, ce qui permet de le rentrer dans la maison à l`automne.

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lavande bio

Les feuilles et les fleurs de lavande sont très prisées pour les parfums, les savons, les petits sachets et les potpourris. On récolte les fleurs quand elles commencent à s`ouvrir. On les utilise fraiches ou séchées. Une infusion de fleurs est relaxante et apaisante; elle aide au sommeil et diminue les spasmes. Utilisée avec doigté, elle aromatise certains desserts. Elle exige un sol sec, bien drainé au jardin et se cultive très bien en contenant sur le balcon. Z 5.

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lavande espagnole bio

Les feuilles et les fleurs de lavande sont très prisées pour les parfums, les savons, les petits sachets et les potpourris. On récolte les fleurs quand elles commencent à s`ouvrir. On les utilise fraiches ou séchées. Une infusion de fleurs est relaxante et apaisante; elle aide au sommeil et diminue les spasmes. Utilisée avec doigté, elle aromatise certains desserts. Elle exige un sol sec, bien drainé au jardin et se cultive très bien en contenant sur le balcon.

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marjolaine bio

La marjolaine s`emploie sous forme de feuilles fraiches ou séchées, seule ou en compagnie d`autres herbes, pour aromatiser de nombreuses préparations culinaires. Son arôme est plus délicat que celui de l`origan. On l`ajoute en fin de cuisson, pour qu`elle garde toute sa saveur. Cultiver dans un sol modérément fertile, voire pauvre, bien drainé. On peut aussi le cultiver en pot sur le balcon. Tolère la sécheresse.

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menthe chocolat bio

La menthe douce est rafraîchissante dans les limonades, les salades, les desserts, les pâtisseries. Elle fait partie de la cuisine de plusieurs pays orientaux. Récolter selon les besoins, avant la floraison pour un maximum de goût. On utilise les feuilles fraîches ou séchées. Dans la plate-bande, la menthe se cultive dans un sol frais et bien drainé, auquel cas on la plante avec le pot pour l`empêcher de se répandre indéfiniment. Se cultive aussi en pot.

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menthe marocaine

Cette menthe au goût exceptionnel est utilisée spécialement pour préparer les thés à la marocaine. On la récolte au besoin pendant la saison. Les feuilles peuvent être employées fraiches ou séchées. Dans la plate-bande, la menthe se cultive dans un sol frais et bien drainé, auquel cas on la plante avec le pot pour l`empêcher de se répandre indéfiniment. Elle se cultive aussi en large contenant ou en jardinière.

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menthe poivrée bio

La menthe poivrée se distingue par ses tiges et les nervures de ses feuilles vert mauve, de même que par sa forte odeur. Agneaux, taboulés et yogourts profitent de sa saveur exceptionnelle. s`utilise frais ou séché. Dans la plate-bande, la menthe se cultive dans un sol frais et bien drainé, auquel cas on la plante avec le pot pour l`empêcher de se répandre indéfiniment. Elle se cultive aussi en large contenant ou en jardinière.

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menthe verte bio

La menthe douce est rafraîchissante dans les limonades, les salades, les desserts, les pâtisseries. Elle fait partie de la cuisine de plusieurs pays orientaux. Récolter selon les besoins, avant la floraison pour un maximum de goût. On utilise les feuilles fraîches ou séchées. Dans la plate-bande, la menthe se cultive dans un sol frais et bien drainé, auquel cas on la plante avec le pot pour l`empêcher de se répandre indéfiniment. Se cultive aussi en pot.

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okra - gombo bio

Le gombo est un légume typique de l’alimentation africaine. On le retrouve également dans le sud de l’Europe, en Inde, au Moyen-Orient, aux Antilles et en Amérique du Sud. Le gombo, aussi appelé okra, est consommé cru, cuit et parfois sous forme déshydratée. Sa saveur et sa texture particulière, ainsi que les composés nutritifs qu’il contient en font un légume qui gagne à être connu.

 Il est récolté généralement 3 à 7 jours après la floraison de la plante, lorsque les fruits sont vert brillant, que la gousse est charnue et que les grains sont petits.

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