Au moment de l`achat, les plants d`asperges sont très jeunes. On les plante en les espaçant de 40 cm. Les rangs d`asperges doivent être distants de 120 cm les uns des autres. La récolte commence l`année suivante et sera de plus en plus abondante avec les années; une aspergeraie peut produire pour une période de 15 à 20 ans. Demande une terre riche, profonde, légère et bien drainée; ajouter du compost chaque année. On récolte en juin.